Aine tai esine, jonka sen haltija on poistanut tai aikoo poistaa käytöstä taikka on velvollinen poistamaan käytöstä on jätettä.

20 01 08 biohajoavat keittiö ja ruokalajätteet
20 01 25 ruokaöljyt ja ravintorasvat

www.ymparisto.fi
Sisältödokumentti 9.3.2005 Suomen ympäristökeskus:

Jätteiden kerääminen ja kuljettaminen Suomen sisällä

Suomen sisällä tapahtuvista jätteiden kuljetuksista säädetään jätelaissa ja jäteasetuksessa sekä valtioneuvoston päätöksessä 659/1996.
Jätelain mukaan toiminnanharjoittajan pitää ilmoittaa jätteiden ammattimaisesta keräämisestä ja kuljettamisesta jätetiedostoon. Ilmoitus toimitetaan alueelliselle ympäristökeskukselle.

Lupa pitää aina tarkistaa

Jätteen omistajan tai haltijan pitää tarkistaa, että jätteiden kerääjä tai kuljettaja on ilmoittanut toiminnastaan alueelliselle ympäristökeskukselle ja että ilmoitus kattaa myös kyseisen jätekuljetuksen.
Lisäksi omistajan tai haltijan pitää varmistaa, että joko keräilijällä tai kuljetuksen vastaanottajalla on viranomaisten myöntämä ja voimassa oleva ympäristölupa. Muussa tapauksessa jätettä tai ongelmajätettä ei saa luovuttaa kyseiselle kerääjälle tai vastaanottajalle.
Luvan voi pyytää nähtäväksi. Luvan voimassaolon voi tarkistaa tarvittaessa myös lupapapereissa mainitusta alueellisesta ympäristökeskuksesta.